Die staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) hat den Kurs Ernährung für Säuglinge und Kleinkinder unter der Nummer 7327918c zugelassen. Details
In diesem Kurs werden zunächst die Grundlagen der Nährstofflehre für alle, die sich noch nicht intensiv mit diesem Thema auseinandergesetzt haben, wiederholt. Dies umfasst die Kapitel Vitaminen, Kohlehydraten, Eiweißen, Mikro- und Makronähstoffe, Wasser, Salze und Zusatzstoffe, Nahrungsbestandteile und Funktionen der einzelnen Nährstoffe.
Darüber hinaus wird speziell der Focus auf die Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern behandelt. In diesen Kapitel beschäftigen sich die Teilnehmer mit dem Thema Stillen und alternativen zum Stillen, den Möglchkeiten der Beikost, Fütterstörungen, Zucker und ADHS im Zusammenhang mit der Ernährung sowie der somatischen Intelligenz.
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