Fernstudium Ernährungswissenschaften (B.Sc.) – APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft

👉 Der Bachelor Ernährungswissenschaften (B. Sc.) an der APOLLON Hochschule richtet sich an Personen, die fundiertes naturwissenschaftliches Wissen mit Management-Kompetenzen im Gesundheitswesen verbinden möchten. Du lernst medizinische Grundlagen, Ernährungslehre, biochemische Zusammenhänge sowie angewandte Forschungsmethoden. Ergänzend stehen Public Health, Marketing, Recht und Prävention auf dem Lehrplan. Praxiserfahrung sammelst du im integrierten Praktikum, das berufliche Anrechnung ermöglicht. Die Regelstudienzeit beträgt 36 oder 48 Monate, ein flexibles Online-Fernstudium ohne NC ist möglich. Nach Abschluss bist du qualifiziert für mittlere Managementfunktionen und erhältst Zugang zu anerkannten Zertifikaten wie „DGE-Ernährungsberatung“. Die Studiengebühren beginnen bei 249 Euro monatlich.

Auf einen Blick

🏫 Anbieter APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft, Fachhochschule mit Sitz in Bremen
Die APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft in Bremen ist eine staatlich anerkannte private Hochschule, die seit 2005 auf Fernstudiengänge und Zertifikatskurse für die Gesundheits- und Sozialwirtschaft spezialisiert ist. Mit 21 akkreditierten Studiengängen, über 70 Zertifikatskursen und etwa 4.000 Studierenden bietet die Hochschule flexible, praxisnahe Weiterbildungsangebote für Berufstätige. Als Teil der Klett Gruppe überzeugt die APOLLON Hochschule durch moderne digitale Lernformate, hohe Qualitätsstandards und zahlreiche Auszeichnungen.
📋 Studienmodell Fernstudium
🎓 Fachrichtung Gesundheit & SozialesErnährungswissenschaften
📜 Abschluss Bachelor of Science (B.Sc.)
⏳ Dauer 6 Semester, Lernaufwand 32 Stunden wöchentlich
🎯 ECTS 180 Credit-Points
🌍 Unterrichtssprache Deutsch
📖 Studieninhalte Einführung in die Ernährungswissenschaften und wissenschaftliches Arbeiten, Projektmanagement, Kommunikation, Visualisieren Präsentieren Moderieren, Grundlagen der Medizin Anatomie Physiologie und ausgewählte Krankheitsbilder, Public Health, Handlungsfelder der Prävention Stress Sucht Ernährung und Bewegung, Einführung in die Chemie und Biochemie I Nährstoffe und Membranen, Angewandte Forschungsmethoden, Gesundheitsbezogenes Motivationsmanagement, Ernährungsphysiologie und Ernährungsempfehlungen, Grundlagen Recht, Spezielle Aspekte der Kommunikation, Biochemie II Nährstoffaufnahme und Stoffwechsel, Zielgruppenspezifische Ernährungslehre, Allgemeine BWL, Marketing, Lebensmittelerzeugung und Lebensmittelrecht, Lebensmittelchemie -analytik und Lebensmittelsicherheit, Theorie und Praxis der Diätetik, Grundlagen der Naturwissenschaften, Ernährungsmedizinische Grundlagen und klinische Ernährungstherapie, Soziologische und psychologische Grundlagen individueller Ernährungsentscheidungen, Ernährungsberatung und Berufsethik, Praktikum, Thesis
📚 Vertiefungen Public Nutrition Ernährungsmanagement in öffentlichen und privaten Einrichtungen, Human Ressource Management Strategische Personalplanung, Primary und Secondary Prevention Ernährung und Bewegung in der Prävention, Intestinal Function Vertiefende Aspekte der Bioverfügbarkeit von Nährstoffen, Healthmarketing Kommunikation im Ernährungs- und Gesundheitssektor, Food Quality Prozessqualität und Qualitätsstandards in der Lebensmittelwirtschaft, Health Intervention Assessment Evaluation gesundheitsbezogener Maßnahmen
👥 Präsenzphasen 96 Stunden in Bremen sowie ein Praktikum von 600 Stunden
✅ ZFU-Zulassung Die staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) hat den Kurs Ernährungswissenschaften unter der Nummer 1119121 zugelassen.
📅 Kursstart jederzeit
💶 Kosten
ab 249 € monatlich
ab 11448 € insgesamt
🔗 Mehr Infos http://www.apollon-hochschule.de

Für wen eignet sich das Fernstudium Ernährungswissenschaften (B.Sc.)?

Der Bachelor-Studiengang Ernährungswissenschaften an der APOLLON Hochschule richtet sich an Personen, die wissenschaftlich fundierte Kompetenzen im Bereich Ernährung, Prävention und Lebensmittelqualität erwerben wollen. Besonders geeignet bist du, wenn du Interesse an naturwissenschaftlichen Grundlagen, Gesundheitsförderung und ernährungswissenschaftlicher Beratung hast. Zielgruppen sind Berufstätige aus Gesundheitswesen, Sozialwirtschaft oder der Lebensmittelbranche, die sich akademisch qualifizieren möchten, sowie Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger mit Interesse an ernährungswissenschaftlichen Aufgaben in Organisationen, Beratung oder Management.

Zulassung: Wege ins Studium und individuelle Voraussetzungen

Es gibt zwei Hauptwege, um zum Fernstudium Ernährungswissenschaften (B.Sc.) an der APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft zugelassen zu werden:

  • Mit Hochschulzugangsberechtigung: Du kannst dich direkt immatrikulieren, wenn du eine der folgenden Qualifikationen mitbringst:
    • Allgemeine Hochschulreife (Abitur)
    • Fachhochschulreife
    • Fachgebundene Hochschulreife (sofern fachlich passend)
    • Abgeschlossene Meisterprüfung, Aufstiegsfortbildung (z. B. Betriebswirt), vergleichbarer beruflicher Abschluss
      oder
    • Eine dreijährige, einschlägig fachnahe Berufsausbildung
    • Bereits erworbener Hochschulabschluss
    • Gleichwertige ausländische Hochschulzugangsberechtigung (Nachprüfung der Anerkennung durch die Hochschule nötig)
  • Ohne klassische Hochschulreife: Mit abgeschlossener mindestens zweijähriger Berufsausbildung oder nachgewiesenen, gleichwertigen Kenntnissen und Fähigkeiten kannst du über eine Einstufungsprüfung die fachgebundene Hochschulreife erwerben und zum Studium zugelassen werden.
Anerkennungen von bereits absolvierten Aus- oder Weiterbildungen im Gesundheitswesen sind nach individueller Prüfung möglich. Ein Numerus Clausus (NC) besteht nicht. Der Studienstart ist jederzeit möglich.

Persönlich solltest du bereit sein, Selbstorganisation, Durchhaltevermögen und Eigenmotivation für das berufsbegleitende Fernstudium mitzubringen. Interesse an ernährungswissenschaftlichen, medizinischen und naturwissenschaftlichen Themen sowie Freude an wissenschaftlichem Arbeiten sind von Vorteil. Erste praktische Erfahrungen im Gesundheitswesen oder der Lebensmittelbranche unterstützen die Studien- und Berufserfolge, sind aber keine zwingende Voraussetzung. Kommunikationsstärke, strukturiertes Denken und die Fähigkeit, komplexe Informationen zu filtern und verständlich zu vermitteln, sind für die spätere Tätigkeit als Ernährungsberaterin, Ernährungsmanagerin oder Qualitätsexpertin empfehlenswert.

Welche Inhalte erwarten dich im Fernstudium Ernährungswissenschaften?

Im Bachelor-Fernstudium Ernährungswissenschaften an der APOLLON Hochschule eignest du dir interdisziplinäres Fachwissen rund um Ernährung, Gesundheit und Management an. Zu den zentralen Inhalten gehören naturwissenschaftliche Grundlagen (Biologie, Chemie, Anatomie, Physiologie), Kenntnisse über ernährungsabhängige Erkrankungen und ernährungswissenschaftliche Zusammenhänge. Du lernst, wie Nährstoffe im Körper wirken, erhältst Einblicke in Public Health, Prävention sowie Lebensmittelerzeugung und -recht.

Im Studienverlauf bearbeitest du u. a. folgende Themenfelder:

  • Medizinische und biochemische Aspekte von Ernährung, Stoffwechsel und Krankheitsbildern
  • Ernährungsphysiologie und Ernährungsempfehlungen für verschiedene Zielgruppen
  • BWL, Marketing und Recht – speziell auf die Ernährungs- und Gesundheitsbranche zugeschnitten
  • Lebensmittelchemie, -sicherheit und Lebensmittelrecht
  • Diätetik, klinische Ernährungstherapie und Beratungskompetenzen
  • Soziologische und psychologische Einflussfaktoren auf Ernährungsentscheidungen

Im dritten Studienjahr wählst du zwei von aktuell sechs Wahlpflichtmodulen, etwa:

  • Public Nutrition: Management in öffentlichen und privaten Einrichtungen
  • Human Resource Management
  • Primär- und Sekundärprävention (Ernährung & Bewegung)
  • Intestinale Funktionen und Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
  • Healthmarketing
  • Food Quality

Praxisbezug ist ein zentrales Element: Ein integriertes Praktikum erlaubt dir, das Erlernte direkt in der realen Arbeitswelt anzuwenden. Abschluss des Studiums ist die eigenständige Bachelor-Thesis zu einem ernährungswissenschaftlichen Thema.

Wie läuft das Studium an der APOLLON Hochschule konkret ab?

Das Fernstudium ist auf 180 ECTS (Workload ca. 5.400 Stunden) ausgelegt und kann in 36 Monaten (Vollzeit) oder 48 Monaten (Teilzeit) absolviert werden. Ein Einstieg ist jederzeit möglich. Die Unterlagen werden dir digital oder auf Wunsch auch per Post bereitgestellt. Pro Studienjahr erhältst du strukturierte Module, die du flexibel im Selbststudium bearbeitest.

  • Seminare (insgesamt 96 Stunden) kannst du in Bremen oder online besuchen
  • Praktikum mit 600 Stunden ist fester Bestandteil – kann ggf. auf vorhandene Tätigkeiten im Gesundheitswesen angerechnet werden
  • Prüfungen finden überwiegend online oder an regionalen Prüfungsstandorten statt
  • Online-Campus mit Studienmaterialien, Austauschmöglichkeiten und Serviceangeboten

Das Curriculum umfasst insgesamt 24 Pflicht- und zwei Wahlpflichtmodule. Neben klassischen Lernmaterialien werden Videos, Web-Based-Trainings, digitale Quizformate und multimediale Inhalte bereitgestellt. Studienleistungen bestehen aus Fallaufgaben, Hausarbeiten, Gruppenprojekten, Projektarbeiten, Klausuren und der Bachelor-Thesis.

Mit welchem beruflichen Profil schließt du ab – und welche Karrieren sind möglich?

Als Absolventin oder Absolvent des Bachelorstudiengangs Ernährungswissenschaften qualifizierst du dich für vielfältige Berufsfelder der Gesundheits- und Lebensmittelwirtschaft. Typische Tätigkeiten umfassen:

  • Ernährungs- und Verbraucherberatung, z. B. in Einrichtungen, Praxen oder Unternehmen
  • Prävention ernährungsbedingter Erkrankungen in öffentlichen und privaten Institutionen
  • Qualitätsmanagement in der Lebensmittelwirtschaft und im Gesundheitswesen
  • Entwicklung und Evaluation von Ernährungskonzepten – z. B. in Schulen, Kitas, Seniorenheimen oder Kantinen
  • Public Health und Gesundheitsförderung in Kommunen, Verbänden, Krankenkassen oder bei Kostenträgern
  • Marketing-, Kommunikations- oder Projektmanagementfunktionen in Unternehmen der Gesundheits- und Lebensmittelbranche

Mit bestimmten Wahlpflichtmodulen wie Food Quality erfüllst du zudem die Voraussetzungen für die DGE-Zertifizierung als Ernährungsberaterin oder Ernährungsberater sowie weitere Branchennachweise, etwa beim VFED oder für das Zertifikat „E-Zert Ernährungstherapie“ (bei gezielter Praktikumswahl).

Wie hoch sind die Studiengebühren – und welche Finanzierungsmöglichkeiten gibt es?

Die monatlichen Studiengebühren betragen in der Regelvariante 268 € (Gesamtkosten: 11.448 €). Ein kostenloser Testmonat steht dir zu Beginn offen. Die Gesamtkosten variieren je nach Studienmodell (Vollzeit oder Teilzeit) leicht. Bei Teilzeitauswahl (48 Monate) bleibt die monatliche Rate ähnlich; entsprechende Anpassungen sind jedoch möglich.

  • Ratenzahlung ist Standard – alle Gebühren sind im Preis enthalten
  • Kostenfreie Verlängerung um bis zu 50 % der Regelstudienzeit
  • BAföG-Förderung und Bildungsfonds können genutzt werden
  • Förderungen durch den Arbeitgeber oder Steuerersparnisse im Rahmen der Werbungskosten bzw. Sonderausgaben
  • Weitere regionale und überregionale Zuschüsse (z. B. Stipendien, Bildungskredit, Bildungsgutschein) sind je nach Einzelfall möglich

Die APOLLON Hochschule unterstützt dich bei der Wahl der passenden Finanzierungsoptionen und hält Beratungsangebote rund um Fördermöglichkeiten bereit.

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