Die staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) hat den Kurs Ernährungswissenschaften unter der Nummer 1103019 zugelassen. 
- 3 flexible Zeitmodelle von Vollzeit bis Teilzeit für jede Lebenslage
- interessante Vertiefungen, etwa in Ernährungstherapie
- innovatives Lernkonzept mit IU Learn-App und digitalen Lehrveranstaltungen
- anschließende Zertifizierung zum Ernährungsberater möglich (etwa Ernährungsberater/DGE oder Ernährungsberater/VDOe)
Das sind die Zulassungsvoraussetzungen für den Bachelor Ernährungswissenschaften
© Daniel Vincek/Fotolia
Ins Bachelor-Fernstudium Ernährungswissenschaften an der IU Internationalen Hochschule (IU) können Sie sich einschreiben, wenn Sie uns Ihr Abitur (die allgemeine Hochschulreife), Ihr Fachabitur (die Fachhochschulreife) oder die fachgebundene Hochschulreife vorlegen.
Alternativ können Sie sich auch ohne Abitur einschreiben. Das Studium ohne Abitur an der IU ist unter folgenden Voraussetzungen möglich:
- Sie haben eine Aufstiegsfortbildung erfolgreich absolviert, beispielsweise eine Fortbildung zum Staatlich geprüften Betriebswirt.
- Oder Sie haben eine Berufsausbildung abgeschlossen, beispielsweise eine Ausbildung zum Bürokaufmann oder zur Bürokauffrau. Im Anschluss an Ihre Ausbildung haben Sie mindestens 3 Jahre in diesem Beruf in Vollzeit gearbeitet. Falls Ihre Ausbildung thematisch nicht zum Fernstudium Ernährungswissenschaften passt, abolvieren Sie erst einmal ein Probestudium, bevor Sie regulär immatrikuliert werden.
Alle Infos zu den Voraussetzungen, Inhalten, Vertiefungsmöglichkeiten und Kosten entnehmen Sie auch Ihrem persönlichen Infopaket für das Onlinestudium in Ernährungswissenschaften. Mit der Broschüre erhalten Sie auch die Zugangsdaten für einen Demo-Account von myCampus, dem Onlinecampus der IU. Broschüre jetzt anfordern …Studieninhalte: von Biochemie über Lebensmittelwissenschaft bis hin zu Marketing
Das Bachelorstudium an der IU Internationalen Hochschule ist modular aufgebaut. Ein Modul umfasst in der Regel 5 Leistungspunkte (ECTS) und schließt mit einer Prüfungsableistung ab, etwa mit einer Klausur oder einer schriftlichen Ausarbeitung. So absolvieren Sie Ihren Bachelor Stück für Stück – und bestimmen sogar weitgehend selbst, wann Sie welches Modul absolvieren möchten.
Im Vollzeitstudium können Sie Ihren Studienplan beispielsweise wie folgt aufbauen:
- 1. Semester: Chemische und Physikalische Grundlagen, Einführung in das wissenschaftliche Arbeiten, Statistik, Anatomie und Physiologie, Biochemie und Biochemie der Ernährung, Grundlagen der Mikro- und Molekularbiologie
- 2. Semester: Ernährungsphysiologie, Ernährungslehre, Hygiene und Toxikologie, Kosten- und Leistungsrechnung, Angewandte Ernährungslehre, Lebensmittelwissenschaft
- 3. Semester: Warenkunde und Bromatologie, Lebensmitteltechnologie, Personal Skills, Marketing, Pathophysiologie der Ernährung/Ernährungsmedizin I, Pathophysiologie der Ernährung/Ernährungsmedizin II
- 4. Semester: Projekt: Lebensmittelwissenschaftliche Übungen, Projekt: Diätetische Übungen, Ernährungssoziologie, Qualitätsmanagement im Gesundheitswesen, Lebensmittelrecht, Persönlichkeitspsychologie & Differentielle Psychologie
- 5. Semester: Wahlpflichtmodul A, Wahlpflichtmodul B, Kommunikation und Gesprächsführung I, Kommunikation und Gesprächsführung II
- 6. Semester: Praxisprojekt: Ernährungswissenschaften I, Praxisprojekt: Ernährungswissenschaften II, Seminar: Aktuelle Themen der Ernährungswissenschaften, Agiles Projektmanagement, Bachelorarbeit
Das Besondere im IU-Fernstudium: Die vielen Möglichkeiten, sich im Studium in interessante Wahlmodule zu vertiefen. Im Bachelor Ernährungswissenschaften wählen Sie dazu insgesamt 2 Vertiefungsmodule:
Das erste Vertiefungsmodul wählen Sie aus diesen Themen: Qualitätsmanagement Ernährung, Ernährungstherapie.
Ihr zweites Vertiefungsmodul wählen Sie aus diesen Themen: Qualitätsmanagement, Ernährungstherapie II, Fremdsprachen, Gastronomie und Catering, Gesundheitsökonomie (Vertiefung), Health Care Management, Krankenhausmanagement, Marktpsychologie, Projektmanagement (Spezialisierung), Qualitätsmanagement, Stationäre Kranken- und Altenpflege, Systemgastronomie, Unternehmensgründung, Abrechnungs- und Finanzierungssysteme, Ambulante Kranken- und Altenpflege, Studium Generale.
Im Rahmen des Fernstudium absolvieren Sie insgesamt 2 Pflichtpraktika. Die Praktika führen Sie in Einrichtungen durch, die eine entsprechende Betreuung durch fachlich zertifizierte Ernährungsberater, Diätassistenten oder Ernährungsmediziner gewährleisten können. Fragen zu den Praktika? Unsere Studienberatung hilft Ihnen weiter.
Zertifizierung zum Ernährungsberater/zur Ernährungsberaterin
Mit einer Zertifizierung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zum Ernährungsberater/DGE bzw. einer Zertifizierung des Berufsverband Oecotrophologie e.V. (VDOE) zum Ernährungsberater/VDOe) erkennen Krankenkassen Ihre Leistungen als Ernährungsberater an.
Für Sie heißt das: Wenn Sie selbstständig als Ernährungsberater bzw. Ernährungsberaterin arbeiten, können Ihre Klienten Leistungen von ihrer Krankenkasse erstattet bekommen.
Im Anschluss an Ihr Bachelor-Fernstudium Ernährungswissenschaften an der IU können Sie in einen entsprechenden Zertifizierungskurs aufgenommen werden.
Studienkonzept: So funktioniert das berufsbegleitende Studium Ernährungswissenschaften an der IU
© didesign/Fotolia
Das Onlinestudium Ernährungswissenschaften an der IU Internationalen Hochschule passen Sie flexibel so an Ihr Leben und an Ihren Alltag an, wie es am besten zu Ihnen passt. Beispielsweise entscheiden Sie sich für eines von 3 Studienmodellen: Im Vollzeitstudium brauchen Sie bis zum Bachelor-Abschluss insgesamt 6 Semester, also 36 Monate. Im Teilzeitstudium I studieren Sie bis zum Abschluss 8 Semester. Oder Sie entscheiden sich für das Teilzeitstudium II und lassen sich bis zum Bachelor 12 Semester Zeit.
Studienunterlagen an der IU erhalten Sie mit jeder Modulbelegung als gedruckte Studienhefte. Alle Unterlagen liegen Ihnen natürlich auch digital vor. Die IU Interactive Books sind innovative Lernskripte, die angereichert werden mit Videoclips sowie Quizfragen am Ende einer Lektion. Ergänzt werden die Studienunterlagen je nach Modul durch Podcasts, Live-Tutorien und Videoncontent in Form von sogenannten Shortcasts. Auf die IU Interactive Books haben Sie Zugriff über die praktische Learn-App der IU.
In vielen Modulen werden außerdem virtuelle Lehrveranstaltungen angeboten, durch die Sie in interaktiven Austausch mit Ihren Kommilitonen und Dozenten treten.
Besonders praktisch und flexibel: Die Möglichkeit, Modulprüfungen in Form von Onlineklausuren zu absolvieren. Eine Onlineklausur können Sie an 7 Tagen die Woche rund um die Uhr schreiben – und zwar dann, wenn Sie sich optimal für die Klausur beispielsweise in Baukonstruktion vorbereitet fühlen. Außerdem betreiben wir etwa 40 Klausurzentren in Deutschland, Österreich und der Schweiz, an denen Sie Ihre Prüfungen auch ganz klassisch vor Ort schreiben können.
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Sind die beiden Praktika pflicht?
Denn ich bin berufstätig und kann sie deshalb leider nicht machen. Gebe es irgendeine ander Möglichkeit? Denn mich würde dieses Studium wahnsinnig interessieren
im Rahmen des Studiums müssen zwei Praxisprojekte mit jeweils 150 h verpflichtend absolviert werden.
Das „Diätetische und Ernährungstherapeutische Praxisprojekt“ kannst du in Klinken, Krankenhäusern oder bei zertifizierten Ernährungsberatern absolvieren, wenn du die Module „Kommunikation und Gesprächsführung (DLBEWKUGF)“, „Persönlichkeitspsychologie & Differentielle Psychologie (DLBWPPDPS01)“, „Ernährungsphysiologie (DLBEWEP01)“, „Ernährungslehre (DLBEWEL01) und Angewandte Ernährungslehre (DLBEWAEL01)“ erfolgreich abgeschlossen hast.
Das „Lebensmittelwissenschaftliche und -technologische Praxisprojekt“ in einer lebensmittelherstellenden Industrie mit eigenem QM-Labor kannst du absolvieren, wenn du die Module „Lebensmitteltechnologie (DLBEWLTEC01)“, „Lebensmittelwissenschaft (DLBEWLW01)“ und „Lebensmittelrecht (DLBEWLRE01)“ absolviert hast.
Der Praxisbetrieb muss von der Hochschule akzeptiert werden.
Falls du bereits in einem dieser Bereiche berufstätig bist, kannst du das ggf. miteinander verbinden. Ggf. kannst du Urlaubszeiten für das Praktikum nutzen.
Ich habe eine Frage zu den Praktika. Welche Anforderungen werden an die Praktika gestellt. Hat man im 5. Semester quasi nur die zwei Praktika und muss dazu jeweils eine Hausarbeit o.ä. schreiben?
der Ablauf der 2 Praxisprojekte wie folgt:
1. Du suchst Dir eigenständig einen geeigneten Praxis-/Praktikumspartner.
2. Die IU prüft den Praxis-/Praktikumspartner sowie die fachliche Qualifikation des Anleiters.
3. Der Praxis-/Praktikumspartner erhält bei Eignung eine genaue Anleitung durch die IU.
4. Du schließt mit Deinem Praxis-/Praktikumspartner einen Vertrag.
5. Du absolvierst das Praxisprojekt (und parallel online Tutorien seitens der IU zur Reflexion des Theorie-Praxis-Transfers).
6. Du schreibst die Praxisreflexion. Diese wird von der IU geprüft und bewertet. Prüfungsleistung pro Praxisprojekt ist eine schriftliche Ausarbeitung in Form einer Praxisreflexion (bestanden/nicht bestanden) – eine Benotung gibt es nicht.
Der gesamte Umfang beträgt 10 ECTS (1 ECTS Punkt = 30 Arbeitsstunden). Du musst daher 2 Praxisprojekte zu je 150 h absolvieren. Die finden z.B. beide im 6 Semester statt, zusätzlich zu den weiteren Modulen und ggf. der Bachelorarbeit, die du belegst, um auf deine 30 ECTS fürs Vollzeitstudium zu kommen.
Ich hätte eine Frage zum Thema Anerkennung durch die DGE. In dem Bericht hier im Fernstudium-Portal steht ja, dass nachfolgend eine Zertifizierung zum Ernährungsberater möglich ist. In einem Positionspapier der DGE zum Thema "Traumberuf Ernährungsberater" wird bei den nach DGE-Zulassungkriterien geprüften Fernstudiengängen allerdings nur
Bachelor of Arts in Ernährungsberatung
Bachelor bzw. Master of Science in Ernährungstherapie
erwähnt.
Heißt das entsprechend, dass bei einem Studium der Ernährungswissenschaften an der IU nur ein Studium mit der Vertiefung auf Ernährungstherapie zur Zertifizierung berechtigt? Oder müssen noch außerhalb des Fernstudiums zusätzliche Qualifikationen erworben werden (abgesehen von den Zertifizierungskursen natürlich)?
Ich danke vielmals im Vorraus für die Antwort.
der Studiengang berechtigt zur DGE-Zertifizierung, unabhängig von der Vertiefung. Das haben wir uns von der IU noch einmal so bestätigen lassen. Und auch Frau Dr. Ute Brehme von der DGE hat uns auf Nachfrage bestätigt, dass der Studiengang der IU ausreichend ist, um für die Zertifizierung in der Ernährungsberatung zugelassen zu werden.