Für wen eignet sich der Fernkurs „Ernährungsberater für vegetarische und vegane Kostformen“?

Der Fernkurs „Ernährungsberater für vegetarische und vegane Kostformen“ am Institut für Lernsysteme (ILS) richtet sich an Personen, die im Gesundheitswesen, der Gastronomie, im pädagogischen Sektor oder im Handel (z. B. Bioläden, Reformhäuser) tätig sind und ihre Beratungskompetenz gezielt auf die Bedürfnisse vegetarisch oder vegan lebender Menschen erweitern möchten. Ebenso angesprochen sind Interessierte, die sich selbst umfassend über pflanzenbasierte Ernährung informieren wollen, sowie Personen, die eine selbstständige Tätigkeit als Ernährungsberaterin bzw. Ernährungsberater – speziell für vegetarische oder vegane Ernährungskonzepte – anstreben. Der Lehrgang bietet praxisorientiertes Wissen und eröffnet neue berufliche Perspektiven im Ernährungs- und Gesundheitsbereich.

Zulassungsvoraussetzungen

• Schulabschluss: Mittlerer Schulabschluss (z. B. Realschulabschluss) oder ein vergleichbarer Bildungsgrad.
• Fachliche Vorbildung: Vorkenntnisse oder Berufserfahrung im Bereich Gesundheit oder Ernährung sind von Vorteil, aber keine zwingende Voraussetzung für die Teilnahme oder den erfolgreichen Abschluss des Lehrgangs.

Empfohlene persönliche Voraussetzungen

• Interesse an Ernährungsthemen: Ein grundlegendes Interesse an gesundheitsbezogenen, vegetarischen und veganen Ernährungsweisen erleichtert das selbstständige Studium.
• Selbstorganisation: Da es sich um ein Fernstudium handelt, sind Eigenmotivation, Zeitmanagement und die Fähigkeit zum eigenverantwortlichen Lernen besonders wichtig.
• Kommunikationsstärke: Die spätere Praxis als Beraterin oder Berater erfordert Offenheit, Empathie und Kommunikationsvermögen, um individuelle Ernährungspläne verständlich zu vermitteln.
• Digitale Grundkenntnisse: Für die Teilnahme am Online-Seminar und das Arbeiten mit digitalen Studienmaterialien sind grundlegende PC- und Internetkenntnisse hilfreich.

Was lernen Sie im Fernstudium „Ernährungsberater für vegetarische und vegane Kostformen“?

Der Fernlehrgang „Ernährungsberater für vegetarische und vegane Kostformen“ am Institut für Lernsysteme (ILS) vermittelt fundiertes Fachwissen zu Ernährungslehre, Lebensmittelkunde sowie spezifischen Anforderungen vegetarischer und veganer Kostformen. Dabei werden sowohl wissenschaftliche Grundlagen als auch praxisbezogene Inhalte behandelt.

• Ernährungslehre und Lebensmittelkunde: Vermittlung der Grundlagen zu Energiebedarf, Makro- und Mikronährstoffen (Kohlenhydrate, Fette, Eiweiß, Vitamine), Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Aktuelle Ernährungstrends wie Superfood oder Novel Food werden erläutert.
• Vegetarische Ernährung: Es werden Definition, Formen (z. B. Ovo-Lacto-Vegetarismus), Beweggründe und ernährungsphysiologische Beurteilungen behandelt. Besonderheiten alternativer Ernährungsweisen werden vorgestellt.
• Vegane Ernährung: Aufbauend auf den Grundlagen erfolgen vertiefte Einblicke in verschiedene Formen der veganen Ernährung, Lebensmittelauswahl und -pyramiden. Der praktische Umgang mit vegetarischer und veganer Kost sowie Umstellungsszenarien stehen im Fokus. Besondere Aspekte wie Ernährung in Schwangerschaft und möglichen Verträglichkeitsproblemen werden adressiert.
• Anatomie, Physiologie & Prävention: Die Zusammenhänge zwischen Nahrung, menschlichem Körper (z. B. Hormone, Stoffwechsel), Prävention und ernährungsbedingten Erkrankungen wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder Osteoporose werden verdeutlicht.
• Ernährungsberatung als Beruf und Beratungstechniken: Der Ablauf professioneller Ernährungsberatung wird Schritt für Schritt dargestellt. Sie lernen Methoden der Gesprächsführung, Beratungskonzepte für Einzelpersonen und Gruppen sowie Grundlagen für den Einstieg in die Selbstständigkeit kennen.
• Praxistraining: Im abschließenden Online-Seminar üben Sie unter Anleitung, Beratungen strukturiert zu gestalten und Vorträge anzubieten.

Wie läuft das Fernstudium ab?

Das Fernstudium ist auf eine Dauer von 12 Monaten bei einer wöchentlichen Lernzeit von etwa 8 Stunden angelegt. Ein individueller Einstieg ist jederzeit möglich. Die Regelstudienzeit kann ohne Mehrkosten um 6 Monate verlängert werden. Bei schnellerem Studienfortschritt ist der vorzeitige Abschluss möglich.

• Studienmaterial: Sie erhalten 14 Studienhefte sowie eine Nährwerttabelle – beides sowohl in gedruckter Form als auch digital. Im Verlauf kann zwischen Papierform und rein digitalem Lernen flexibel gewechselt werden.
• Lernmethodik: Die Bearbeitung der Einsendeaufgaben und Online-Tests erfolgt über das ILS-Online-Studienzentrum. Fachliche Fragen können jederzeit an die Betreuer und Tutoren des ILS gestellt werden.
• Online-Seminar: Am Kursende wird ein praxisnahes zweitägiges Online-Seminar durchgeführt, das die Beratungskompetenz durch Übungen mit echten Fällen und Rollenspielen festigt. Die Teilnahme am Online-Seminar ist notwendige Voraussetzung für das Abschlusszertifikat.
• Abschluss: Nach erfolgreicher Bearbeitung aller Einsendeaufgaben, Tests und dem Online-Seminar erhalten Sie das Abschlusszertifikat „Ernährungsberater für vegetarische und vegane Kostformen“. Auf Wunsch kann eine englische Ausfertigung (Certificate) ausgestellt werden.

Berufliche Perspektiven nach dem Abschluss

Mit dem anerkannten Zertifikat als Ernährungsberaterin bzw. Ernährungsberater für vegetarische und vegane Kostformen eröffnen sich zahlreiche Einsatzmöglichkeiten in gesundheitsorientierten Berufsfeldern:

• Selbstständigkeit: Beratung von Einzelpersonen oder Gruppen in eigener Praxis sowie Durchführung von Vorträgen, Workshops und Seminaren.
• Gesundheitswesen: Ergänzende Tätigkeit im Gesundheits- und Sozialwesen, z. B. in Arztpraxen, Kliniken, Gesundheitszentren oder Beratungsstellen.
• Gastronomie und Handel: Beratung und Informationsangebote in Bioläden, Reformhäusern, Kantinen oder im veganen/vegetarischen Gastronomiebereich.
• Pädagogischer Bereich: Durchführung von Kursen und Informationsveranstaltungen an Schulen, Volkshochschulen oder Bildungseinrichtungen.
• Privater Kenntniserwerb: Auch Interessierte, die ihre eigene Ernährung gezielt umstellen möchten, profitieren von den praxisorientierten Inhalten.

Kosten und Finanzierungsmöglichkeiten

Die Gesamtkosten für das Fernstudium am ILS belaufen sich auf 1.824 Euro (12 Monate Laufzeit à 152 Euro monatlich). Darin sind alle Lehrgangsmaterialien, der Zugang zum Online-Studienzentrum sowie das Online-Seminar und die Abschlussprüfung enthalten.

• Flexibles Zahlungsmodell: Monatliche Ratenzahlung ermöglicht eine bequeme Finanzierung.
• Kostenfreie Verlängerung: Eine Studienzeitverlängerung um 6 Monate ist ohne Aufpreis möglich.
• AZAV-Förderung: Das Fernstudium ist nach AZAV zertifiziert und kann zu 100 % über den Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit finanziert werden (Maßnahmennummer: 123/5502/2023).
• Sondervorteile: Das ILS bietet eine Bestpreis-Garantie sowie einen vierwöchigen kostenlosen Probemonat zum unverbindlichen Testen.