Ganzheitlicher Ernährungsberater, Zertifikat

Zulassungsvoraussetzungen

Details

Deine Ausbildung zum ganzheitlichen Gesundheitsberater beinhaltet genau wie die Spezialisierung zum selbstständigen Ernährungsberater die C-, B- und A-Lizenz der Ernährungsberatung. Diese Module machen dich zum kompetenten Experten in Fragen rund um das Thema Ernährung.

Im Laufe der Ernährungsberatung C-Lizenz erlernst du die Grundlagen der Ernährung ganzheitlich sowie untergliedert in die einzelnen Nährstoffe. Auf dieser Basis geht es dann in der weiterführenden B-Lizenz deiner Ernährungsberater Ausbildung um die ganzheitliche Ernährungswissenschaft an sich und Inhalten wie Säure-Basen-Haushalt, gesunde Ernährung in der Praxis oder Check-Up. Du erfährst, wie Ernährungsprotokolle ausgewertet werden und was es bei der Kommunikation in der Ernährungswissenschaft zu beachten gilt. Am Ende dieses Bausteines erstellst du bereits dein erstes Ernährungskonzept und kannst an einem Web-Based-Training zum Thema Unternehmensgründung teilnehmen.

Um schließlich mit der Ernährungsberater A-Lizenz die höchste Qualifikationsstufe zu erlangen, widmest du dich in der Ausbildung vertiefend den Hintergründen der Ernährungsphysiologie. Du lernst (lernen) die genauen Funktionsweisen der Verdauung, des Hunger- und Sättigungsgefühls und der hormonellen Regulationsmechanismen. Außerdem werden Methoden der Ernährungserhebung in der Gesellschaft, alternative Ernährungsformen und funktionelle Lebensmittel näher erläutert. In weiteren Lehrmaterialien der Ausbildung geht es um Diätetik und vertiefende Aspekte der professionellen Ernährungsberatung.

Das Modul "Einkaufs- und Lebensmittelberater" macht dich zum perfekten Ansprechpartner rund um den Lebensmitteleinkauf für deine Kunden. Die Inhalte vermitteln die Entwicklung der Ernährung von der Steinzeit bis heute und gibt einen Ausblick in die Zukunft. Anschließend geht es um Haushaltsmanagement mit Fokus auf die Lagerung von Lebensmitteln im Supermarkt sowie im Kühlschrank. Im nächsten Kapitel werden die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, vor allem E-Nummern und Zusatzstoffe, unter die Lupe genommen. Auch wirst du im Verlauf des Einkaufs- und Lebensmittelberater die Relevanz des Saisonkalenders bei einem nachhaltigen Einkauf sowie das Für und Wider von Bio-Siegeln verstehen.

Nahrungsergänzungsmittel erfreuen sich heutzutage wachsender Beliebtheit. Sicherlich wird dir früher oder später ein Kunde Fragen dazu stellen und wissen wollen, ob er diese Ergänzungen für seine Gesundheit braucht. Gerade in der Sportszene ist die Nahrungsergänzung durch Proteinpulver, Aminosäuren und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe ein umstrittenes Thema. Damit du aufkommende Fragen kompetent und wissenschaftlich fundiert beantworten kannst, ist die Ausbildung "Ernährungsberater für Nahrungsergänzungsmittel" Teil des ganzheitlichen Gesundheitsberaters sowie des Ernährungs-Coaches für Sportler. Zunächst erlernst du im ersten Skript die Grundlagen und allgemeinen Aspekte der Nahrungsergänzungsmittel. Du erfährst unter anderem, welche Produkte genau darunterfallen, was Health Claims sind, wann aus ernährungsphysiologischer Sicht Notwendigkeit besteht und was für verschiedene Darreichungsformen es gibt. Anschließend lernst du in deinem Modul, für welche speziellen Personengruppen, wie zum Beispiel Schwangere, Sportler oder Senioren, welche Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sind und welche Risikogruppen keinesfalls zu bestimmten Produkten greifen sollten. Weitere Lehrskripte der Ernährungsberater Ausbildung für Nahrungsergänzungsmittel vertiefen die spezifischen Nährstoffe, die supplementiert werden können, und wenden sich nochmal im Speziellen der Nahrungsergänzung im Sport zu. Schließlich hast du noch die Möglichkeit, in einer Präsenzphase mit Lehrgangskollegen und Dozenten die umstrittene Frage zu diskutieren, ob Nahrungsergänzungsmittel nun sinnvoll oder unnötig sind - und in welcher Situation.

Fachkenntnisse in Kommunikation und Beratung sind unverzichtbar für deine Tätigkeit als Ernährungsberater. Daher ist dieses Modul fester Bestandteil aller Ausbildungsvarianten. Du erlernst (lernen) Grundlagen der zwischenmenschlichen Kommunikation wie beispielsweise das Sender-Empfänger-Modell, die 5 Axiome der Kommunikation und weitere Modelle der Kommunikationswissenschaft. Auch auf nonverbale Kommunikation wie Gestik, Mimik und Distanzzonen, wird genau wie auf Frage- und Zuhörtechniken sowie korrekte Gesprächsführung eingegangen. Darüber hinaus lernst du im Rahmen der Ausbildung, wie du verschiedene Arten von Kommunikationsstörungen vermeiden und klären kannst. Es besteht außerdem die Möglichkeit, im Rahmen einer freiwilligen Präsenzphase, Beratungsgespräche praxisnah zu trainieren und so Erfahrungen zu sammeln, welche es dir ermöglichen, nach der Ernährungsberater Ausbildung perfekt vorbereitet in die Berufspraxis zu starten.

Um als selbstständiger Ernährungsberater in der Praxis wirklich jeden Kunden kompetent beraten zu können, sind als Zusatzqualifikationen die Ausbildungen zum Ernährungsberater für vegetarische Ernährung, für Senioren, für Schwangere und für Babys und Kleinkinder in dieser Spezialisierung beinhaltet. So wirst du zum Experten für die Diätetik all dieser verschiedenen Personengruppen und lernst durch die Ausbildung auf wissenschaftlich fundierter Basis, welche Besonderheiten jeweils beachtet werden müssen und wie eine adressatengerechte ganzheitliche Ernährungsberatung gestaltet werden sollte.

Als Ernährungsberater für Sportler absolvierst du während deiner auf die Ernährung von Sportlern ausgerichteten Ausbildung anstatt der allgemeinen B- und A-Lizenzen der Ernährungsberatung die speziell angepassten Lizenzen für die Beratung von Sportlern. Diese beinhalten fundiertes Wissen zu Besonderheiten der Sportlerernährung und machen dich zum Experten in allen Fragen rund um das Thema Sport und Ernährung. Du schließt mit einem Zertifikat ab, welches eine hochwertige und anerkannte Qualifikation darstellt und deiner Karriere einen Schub geben wird.

Wähle die passende Spezialisierung deines Abschlusses und werde zum kompetenten ganzheitlichen Gesundheitsberater, erfolgreichen selbstständigen Ernährungscoach oder gefragten Ernährungscoach für Sportler!