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Die staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) hat den Kurs Veganer und vegetarischer Ernährungsberater unter der Nummer 7376321 zugelassen. Für wen eignet sich die Weiterbildung zum veganen und vegetarischen Ernährungsberater?
Die Weiterbildung ist ideal, wenn du dich als Ernährungsberaterin oder Ernährungsberater auf pflanzenbasierte Ernährung spezialisieren oder dein Beratungsportfolio gezielt erweitern möchtest. Sie richtet sich an alle, die Klientinnen und Klienten zu vegetarischer und veganer Ernährung fundiert, wissenschaftlich und praxisorientiert begleiten wollen. Das Angebot ist besonders geeignet für Berufstätige aus den Bereichen Ernährung, Fitness, Gesundheit oder Coaching sowie für interessierte Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger, die Beratung im Ernährungsbereich als neues Tätigkeitsfeld erschließen wollen. Du profitierst von dieser Qualifikation, wenn du gezielt Menschen mit vegetarischen oder veganen Lebensstilen betreuen möchtest und Wert auf eine online-basierte, flexible Weiterbildung legst.
Welche formalen Bedingungen musst du erfüllen?
Damit du zur Weiterbildung Veganer und vegetarischer Ernährungsberater der Akademie für Sport und Gesundheit zugelassen wirst, musst du folgende Voraussetzungen erfüllen:
- Mindestalter von 18 Jahren
- Gute Deutschkenntnisse (Unterrichtssprache ist Deutsch)
- PC oder Laptop mit stabiler Internetverbindung (der Kurs findet als reiner Online-Fernlehrgang statt)
Ein bestimmter Schulabschluss, berufliche Vorbildung oder Vorkenntnisse im Bereich Ernährung sind nicht erforderlich. Die Weiterbildung ist bewusst offen für verschiedene Bildungsbiografien gestaltet.
Persönlich solltest du ein grundlegendes Interesse an gesunder Ernährung und pflanzlichen Ernährungsformen mitbringen. Vorteilhaft für einen erfolgreichen Abschluss sind zudem:
- Motivation zum eigenständigen, ortsunabhängigen Lernen
- Selbstorganisation und Zeitmanagement (ca. 6 Stunden Lernaufwand pro Woche einplanen)
- Aufgeschlossenheit für wissenschaftliche Hintergründe und neue Ernährungstrends
- Idealerweise erste eigene Erfahrungen mit vegetarischer oder veganer Ernährung, jedoch kein Muss
- Freude am Beraten und Kommunizieren sowie Empathie für individuelle Ernährungsbedürfnisse
Welche Inhalte erwarten dich im veganen und vegetarischen Ernährungsberater-Lehrgang?
Im Lehrgang „Veganer und vegetarischer Ernährungsberater“ der Akademie für Sport und Gesundheit eignest du dir fundiertes Fachwissen zur pflanzlichen und ovo-lacto-vegetarischen Ernährung an. Du lernst, Personen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren möchten oder bereits ernähren, kompetent zu beraten. Die Kursinhalte decken unter anderem folgende Themen ab:
- Grundlagen der pflanzenbasierten Ernährung: Unterschiede zwischen vegetarischer und veganer Ernährung, Nährstoffkunde und physiologische Grundlagen.
- Kritische Nährstoffe: Vitamin B12, Eisen, Calcium, Omega-3-Fettsäuren und Proteinquellen in pflanzenbasierter Ernährung.
- Lebensmittelauswahl und Speiseplanerstellung: Entwicklung praxisnaher vegetarischer und veganer Ernährungspläne, Tipps zur vollwertigen Kost und Alternativen für essentielle Nährstoffe.
- Beratungsmethodik: Gesprächsführung, Erhebung des Ernährungsstatus, spezifische Fragen aus dem Beratungsalltag mit Fokus auf die Umstellung auf pflanzenbasierte Ernährung.
- Ernährungsbesonderheiten in Lebensphasen: Beratung von Schwangeren, Kindern, Sportlerinnen und Sportlern sowie älteren Menschen mit vegetarischer oder veganer Ernährung.
- Vorbeugung und Umgang mit typischen Fehlern: Risiken von Mangelernährung erkennen und gezielt gegensteuern.
Nach Abschluss verfügst du über die Fähigkeit, Ernährungspläne individuell anzupassen, Klientinnen und Klienten bei Ernährungsumstellungen zu begleiten und Beratungen im Kontext vegetarischer und veganer Ernährung fachlich korrekt durchzuführen.
Wie ist der Ablauf der Weiterbildung gestaltet?
Die Weiterbildung findet als reiner Fernlehrgang statt und ist auf einen Zeitraum von 3 Monaten bei wöchentlichem Lernaufwand von etwa 6 Stunden ausgelegt. Den gesamten Lernstoff bearbeitest du online im eigenen Lerntempo über den digitalen Campus der Akademie für Sport und Gesundheit.
- Selbstständiges Bearbeiten der Lernmodule mit multimedialen Unterrichtsmaterialien
- Zwischentests im Multiple-Choice-Format zur Vertiefung deines Wissens nach jeder Lerneinheit
- Keine verpflichtenden Präsenztermine, keine Seminare
- 100 % Flexibilität bei Zeit und Ort: Du entscheidest, wann und wo du lernst
- Die Abschlussprüfung ist ebenfalls online und besteht aus einem Multiple-Choice-Test
- Nach erfolgreichem Abschluss erhältst du deine Lizenz als Veganer und vegetarischer Ernährungsberater als PDF in deutscher und englischer Sprache
Die Weiterbildung ist besonders für Berufstätige oder Personen geeignet, die sich neben dem Alltag zeitlich unabhängig qualifizieren möchten.
Wie sehen die Berufsaussichten als veganer und vegetarischer Ernährungsberater aus?
Mit der erworbenen Lizenz als Veganer und vegetarischer Ernährungsberater bist du optimal auf die wachsende Nachfrage im Gesundheits- und Ernährungsmarkt eingestellt. Absolventinnen und Absolventen dieser Weiterbildung finden vielfältige Einsatzfelder:
- Selbstständige Ernährungsberatung für Einzelpersonen und Gruppen mit Schwerpunkt auf pflanzenbasierter Kost
- Beschäftigung in Fitnessstudios, Gesundheitszentren und Wellness-Einrichtungen
- Tätigkeit als Spezialist oder Spezialistin für Veggie-Ernährung im Food-Sektor, etwa bei Catering-Services, Lebensmittelunternehmen oder im Bereich Produktentwicklung
- Durchführung von Koch- und Ernährungskursen sowie Workshops zu veganer und vegetarischer Ernährung
- Unterstützung in Kitas, Schulen oder Senioreneinrichtungen, um pflanzenbasierte Kost fachlich fundiert zu etablieren
Mit deiner Spezialisierung erweiterst du dein Portfolio als bereits tätige*r Ernährungsberater*in oder schaffst dir neue Einnahmequellen im Einzel- oder Gruppensetting.
Wie hoch sind die Kursgebühren und welche Finanzierungsmöglichkeiten gibt es?
Der Fernlehrgang „Veganer und vegetarischer Ernährungsberater“ kostet 449 € als einmalige Kursgebühr. Im Preis inbegriffen sind:
- Alle digitalen Lernmaterialien und der Zugang zum Online-Campus
- Zwischentests und Abschlussprüfung
- Die Ausstellung der branchenweit anerkannten Lizenz – zweisprachig in Deutsch und Englisch als PDF
Eine Ratenzahlung ist nicht vorgesehen. Du kannst die Kursgebühren als Werbungskosten oder Betriebsausgaben steuerlich geltend machen, wenn die Weiterbildung beruflich genutzt wird. Auch eine anteilige Übernahme der Kosten durch deinen Arbeitgeber ist möglich. Öffentliche Förderprogramme oder Bildungsgutscheine greifen bei diesem Kurs nicht.
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