Weiterbildung Vegane:r Ernährungsberater:in (Lizenz) – IST-Studieninstitut

👉 Die Ausbildung richtet sich an Ernährungsberaterinnen und -berater, Köchinnen und Köche sowie alle, die ihr Profil um vegetarische und vegane Ernährung erweitern möchten. In fünf Monaten lernst Du fundiertes Wissen zu Nährstoffen, speziellen Anforderungen pflanzenbasierter Kost und professionellen Beratungstechniken. Der Lehrplan umfasst Grundlagen der Ernährung, Besonderheiten der vegetarisch-veganen Kost, Praxisberatung und Methoden der Ernährungspsychologie. Du kannst die Inhalte flexibel mit Studienheften, Online-Vorlesungen und einem Seminar vor Ort oder online bearbeiten. Der Abschluss ist staatlich geprüft und anerkannt, womit sich vielfältige berufliche Einsatzfelder eröffnen.

Vegane:r Ernährungsberater:in (Lizenz) auf einen Blick

📜 Abschluss Lizenz
⏳ Dauer 5 Monate
💶 Kosten
ab 179 € monatlich
ab 895 € insgesamt
🏫 Anbieter IST-Studieninstitut, Fernschule mit Sitz in Düsseldorf
Das IST-Studieninstitut ist eine der erfahrensten Fernschulen Deutschlands für berufsbegleitende Weiterbildung in Nischenbranchen. Seit 1989 bietet es staatlich zugelassene Fernlehrgänge in Sport, Fitness, Gesundheit, Tourismus, Event und Kommunikation – mit rund 4.500 Teilnehmenden pro Jahr, über 300 Dozenten und Dozentinnen aus der Praxis sowie einer Weiterempfehlungsquote von 98 %.
📋 Studienmodell Weiterbildung
🎓 Fachrichtung Gesundheit & SozialesErnährung
🌍 Unterrichtssprache Deutsch
📖 Studieninhalte Grundlagen der Ernährung, Nährstoffe und ihre Aufgaben, Energiebedarf, Empfehlungen für die Alltagsernährung, Ernährungsberatung und -betreuung, Ernährungspsychologie, Ernährungspläne und -auswertung, Kommunikationstools in der Beratung, Essen und Psyche, Darmgesundheit und Verdauung, Ernährung bei Untergewicht, Diabetes, Ernährungspyramiden, Abnehmstrategien, Ernährung und Unverträglichkeiten, Superfoods und Clean Eating, Ernährungsberatung in der Praxis, Beratungstechniken, Besonderheiten vegetarische und vegane Ernährung, Supplementierung, vegane und vegetarische Ernährungspyramide, Umsetzung vegetarischer und veganer Kostformen im Alltag, Umstellung vegan/vegetarisch, Lebensmittelauswahl, pflanzlicher Einkauf
👥 Präsenzphasen ein Präsenzseminar
📍 Studienort Online, Düsseldorf
✅ ZFU-Zulassung Die staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) hat den Kurs Vegane:r Ernährungsberater:in unter der Nummer 7359920 zugelassen.
📅 Kursstart Januar, April, Juli und Oktober
🔗 Mehr Infos Anbieterprofil anzeigen

Ist die vegane Ernährungsberater-Weiterbildung das Richtige für dich?

Diese Weiterbildung richtet sich an alle, die professionelle Kenntnisse über vegetarische und vegane Ernährung erwerben und diese privat oder beruflich anwenden möchten. Du bist angesprochen, wenn du bereits als Ernährungsberater:in, Köchin oder Koch, Fitnesstrainer:in, Gesundheitsberater:in oder im Wellnessbereich arbeitest und dein Profil gezielt um vegetarisch-vegane Beratungskompetenzen erweitern willst. Auch als Einsteiger:in ohne Vorkenntnisse kannst du teilnehmen, wenn du dich für pflanzenbasierte Ernährung interessierst – etwa, um dein eigenes Ernährungsverhalten fundiert zu gestalten oder erste Schritte in die Beratung zu gehen.

Das musst du für die Teilnahme mitbringen

Um für die Weiterbildung „Vegane:r Ernährungsberater:in“ am IST-Studieninstitut zugelassen zu werden, gelten folgende formale Voraussetzungen:

  • Nachweis eines (einfachen) Schulabschlusses (z. B. Hauptschulabschluss, Realschulabschluss oder vergleichbar)
  • Mindestalter 18 Jahre zum Zeitpunkt der Anmeldung

Weitere persönliche Voraussetzungen erleichtern dir den erfolgreichen Abschluss der Weiterbildung:

  • Interesse an wissenschaftlich fundierter Ernährung und Offenheit für neue Erkenntnisse
  • Selbstständigkeit im Lernen und die Bereitschaft, auch außerhalb der Lehrmaterialien Inhalte eigenständig zu vertiefen
  • Kommunikationsfähigkeit für Beratungssituationen sowie Empathie für individuelle Ernährungsfragen
  • Grundlegende Computerkenntnisse, da die Lehrunterlagen, Online-Vorlesungen und Kommunikation über den IST-Online-Campus bereitgestellt werden
  • Bei beruflicher Anwendung: Bereitschaft, mit Kundinnen und Kunden aus unterschiedlichen Hintergründen zu arbeiten

Welche Inhalte vermittelt die Weiterbildung zur veganen Ernährungsberatung?

Die Weiterbildung „Vegane:r Ernährungsberater:in“ am IST-Studieninstitut vermittelt dir fundiertes Wissen zu pflanzenbasierter Ernährung und bereitet dich praxisnah auf eine professionelle Beratungstätigkeit vor. Zentrale Lerninhalte sind:

  • Grundlagen der Ernährung: Nährstoffkunde, Energiebedarf, Empfehlungen für den gesunden Alltag.
  • Ernährungsberatung und Coaching: Beratungspsychologie, Kommunikationstechniken, Erstellung und Auswertung individueller Ernährungspläne.
  • Vegetarische und vegane Ernährungsformen: Definitionen, Beweggründe, Ernährungsformen in besonderen Lebensphasen, Umgang mit kritischen Nährstoffen (z.B. Eisen, B12, Omega-3-Fettsäuren), Empfehlungen zur Lebensmittelauswahl und Supplementierung.
  • Kostformen im Alltag umsetzen: Speisepläne, Einkaufstipps, vegane Alternativen zu Fleisch, Ei und Milchprodukten, Umstellung auf vegane/vegetarische Ernährung, Verträglichkeitsprobleme.
  • Praxis der Beratung: Durchführung und Ablauf von Ernährungsberatungen im Einzel- und Gruppensetting, Anwendung verschiedener Methoden und Tools.

Du erwirbst Fachwissen über die physiologischen, gesundheitlichen und nachhaltigen Aspekte der pflanzenbasierten Ernährung. Zusätzlich werden Beratungskompetenzen gestärkt, damit du individuell und zielgruppengerecht beratend tätig werden kannst – sowohl im privaten als auch im professionellen Kontext. Ergänzt wird die Theorie um interaktive Online-Vorlesungen, Podcasts und ein Praxisseminar mit Fallstudienbearbeitung.

Wie ist der Ablauf der Ausbildung „Vegane:r Ernährungsberater:in“ gestaltet?

Die Weiterbildung ist als Fernlehrgang mit digitalen und praxisnahen Elementen konzipiert und dauert regulär 5 Monate. Der Einstieg ist viermal jährlich möglich (Januar, April, Juli, Oktober). Die Struktur umfasst:

  • Selbststudium anhand von 4 Studienheften, wahlweise in gedruckter oder digitaler Form.
  • Ergänzende Online-Vorlesungen und Podcasts, flexibel abrufbar über den Online-Campus oder die IST-App.
  • Ein Praxisseminar, das wahlweise in Präsenz (Düsseldorf) oder online besucht werden kann. Der Seminartermin ist frei wählbar.
  • Praxisorientierte Abschlussprüfung, bestehend aus einem Online-Test („Webtest“) und der Bearbeitung einer Fallstudie.

Nach dem offiziellen Kursende kannst du kostenfrei weitere 9 Monate alle Leistungen und die persönliche Betreuung nutzen. Der Online-Campus bietet Zugang zu Lernmaterialien, Kommunikation mit Dozentinnen und Dozenten sowie Austausch mit anderen Teilnehmenden. Durch variable Bearbeitungsgeschwindigkeit und flexible Seminarwahl lässt sich die Weiterbildung optimal an deine Lebenssituation anpassen.

Welche beruflichen Perspektiven eröffnet der Abschluss als vegane:r Ernährungsberater:in?

Mit dem Zertifikat als „Vegane:r Ernährungsberater:in“ bist du qualifiziert, in verschiedensten Berufsfeldern beratend tätig zu werden. Absolventinnen und Absolventen arbeiten typischerweise in folgenden Bereichen:

  • Ernährungsberatung in eigener Praxis: Spezialisierung auf vegetarische und vegane Kostformen sowie ganzheitliche Beratung bei Ernährungsumstellung.
  • Kooperation mit Fitnessstudios, Sporteinrichtungen und Wellnessanlagen, um Ernährungsprogramme für Kundinnen und Kunden zu entwickeln oder Vorträge zu halten.
  • Tätigkeiten in Gesundheitszentren, Reha-Einrichtungen oder therapeutischen Kontexten, etwa zur Prävention und Begleitung bei ernährungsabhängigen Erkrankungen.
  • Beratungsleistung für Gastronomie und Großküchen: Erstellung pflanzenbasierter Speisepläne, Schulung von Köchinnen und Köchen sowie Multiplikatorenarbeit.
  • Erweitertes Beratungsfeld für bereits tätige Ernährungsberaterinnen und Ernährungsberater, Köchinnen und Köche oder Coaches, um im Trendthema Nachhaltigkeit und pflanzliche Ernährung Kompetenz zu zeigen.

Auch privat profitieren viele Teilnehmerinnen und Teilnehmer, indem sie ihr Wissen zum Thema nachhaltige und gesunde Ernährung gezielt einsetzen und im eigenen Umfeld vermitteln. Die Weiterbildung bildet zudem eine attraktive Basis, um sich später tiefergehend zum/zur Ernährungscoach:in oder in der Kinderernährung zu spezialisieren.

Was kostet die Ausbildung und wie kann sie finanziert werden?

Die Kursgebühr richtet sich danach, ob du Studienhefte gedruckt oder ausschließlich digital nutzen möchtest:

  • Digitale Studienhefte: 5 monatliche Raten à 179 €, Gesamtkosten: 895 €
  • Gedruckte Studienhefte + Digitalzugang: 5 monatliche Raten à 189 €, Gesamtkosten: 945 €

Alle Lernmaterialien, der Zugang zum Online-Campus, das Praxisseminar (Präsenz oder online) sowie die Prüfungsleistungen sind inbegriffen. Für Teilnehmende, die bereits einen Abschluss als Ernährungsberater:in oder Ernährungscoach:in am IST besitzen, ist ein verkürztes Aufbaumodul mit reduzierten Kosten möglich.

Zahlungsmöglichkeiten und Ermäßigungen:

  • Ratenzahlung über die Lehrgangsdauer ist Standard.
  • Ermäßigung bei ausschließlich digitalem Studium (5 % Rabatt).
  • Nach Kursende volle steuerliche Absetzbarkeit als Werbungskosten möglich.
  • Arbeitgeberförderung oft möglich, insbesondere im Gesundheitswesen oder in der Gastronomie.

Eine Förderung durch einen Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit ist für diese Weiterbildung nicht explizit ausgewiesen, für andere Lehrgänge des IST-Studieninstituts jedoch möglich. Es empfiehlt sich, individuelle Fördermöglichkeiten und Kostenübernahmen zu prüfen.

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