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Die staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) hat den Kurs Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK) unter der Nummer 558206 zugelassen. Für wen eignet sich die Weiterbildung Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK)?
Diese Aufstiegsfortbildung ist ideal, wenn du bereits im Gastgewerbe tätig bist und eine Führungsposition anstrebst. Typische Teilnehmerinnen und Teilnehmer sind Restaurantfachleute, Hotelfachleute, Mitarbeitende aus der Systemgastronomie, Köchinnen und Köche sowie Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger mit Branchenerfahrung. Die Weiterbildung richtet sich an alle, die ihre betriebswirtschaftlichen und branchenspezifischen Kompetenzen im Hotel-, Gastronomie- oder Cateringsbereich ausbauen und durch einen anerkannten IHK-Abschluss den nächsten Karriereschritt gehen wollen.
Welche formalen Voraussetzungen musst du erfüllen?
Für die Zulassung zur IHK-Prüfung gelten folgende Anforderungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung (mindestens dreijährig, kaufmännisch oder verwaltend) oder
- Abgeschlossene Berufsausbildung (mindestens dreijährig, anderer anerkennter Beruf) plus mindestens ein Jahr Berufspraxis oder
- Abgeschlossene Berufsausbildung (zweijährig, kaufmännisch-verwandt) plus mindestens drei Jahre Berufspraxis oder
- Keine Berufsausbildung, aber mindestens drei Jahre einschlägige Berufspraxis im Gastgewerbe (für Teil 1 der IHK-Prüfung) bzw. fünf Jahre Berufspraxis (für Teil 2 der IHK-Prüfung)
Für die Zulassung zur zweiten Prüfungsphase ("Handlungsfeldspezifische Qualifikationen") ist der bestandene erste Teil ("Wirtschaftsbezogene Qualifikationen") Voraussetzung. Die einschlägige Berufspraxis muss inhaltlich wesentlichen Bezug zu den typischen Aufgaben einer Fachwirtin oder eines Fachwirts im Gastgewerbe aufweisen. Bitte kläre deine persönliche Eignung im Zweifelsfall direkt mit der IHK.
Du solltest außerdem Organisationstalent, Kommunikationsfähigkeit und Interesse am Dienstleistungssektor mitbringen. Vorteilhaft sind Erfahrungen in Gastronomie oder Hotellerie, sicheres Auftreten im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden, sowie die Bereitschaft, eigenverantwortlich zu lernen und komplexe betriebliche Zusammenhänge zu erfassen.
Welche Inhalte vermittelt die Weiterbildung zum Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK)?
Der Fernlehrgang bereitet dich systematisch auf Management- und Führungsaufgaben im Gastgewerbe vor. Du erwirbst sowohl betriebswirtschaftliche als auch branchenspezifische Kompetenzen, um Gastronomie- und Hotelbetriebe wirtschaftlich und kundenorientiert zu führen. Zu den zentralen Themen gehören:
- Volkswirtschaftslehre und Betriebswirtschaftslehre: Du lernst die wirtschaftlichen Zusammenhänge, das Rechnungswesen, Kostenrechnung und Controlling kennen – speziell zugeschnitten auf die Bedingungen in Gastronomie und Hotellerie.
- Recht und Steuern: Du beschäftigst dich mit branchennahen Rechtsfragen, darunter Arbeitsrecht, Schuldrecht, Handelsgesetzbuch, Lebensmittelrecht und steuerlichen Grundlagen.
- Unternehmensführung und Personalmanagement: Hier steht die Planung, Organisation und Steuerung betrieblicher Abläufe im Fokus. Themen sind unter anderem Personalentwicklung, Dienstplangestaltung und Qualifizierungsmaßnahmen.
- Marketing und Gästeorientierung: Du lernst, wie Marketing im Gastgewerbe funktioniert, Kund:innenbindung aufgebaut sowie Beschwerdemanagement und Öffentlichkeitsarbeit eingesetzt werden.
- Veranstaltungsorganisation und Eventplanung: Du erhältst praktische Tools für die erfolgreiche Durchführung von Events und Veranstaltungen.
- Branchenbezogenes Management: Qualitätsmanagement, Warenwirtschaft, Einkauf und Lagerhaltung sowie der effiziente Einsatz von IT-Systemen werden ausführlich behandelt.
- Gastronomische Angebotsformen: Du erfährst alles über Hotelmanagement, Systemgastronomie, Franchising, Catering und unterschiedliche Betriebskonzepte der Branche.
Ein besonderer Bestandteil ist das kostenfrei zur Verfügung gestellte Ausbildereignungsunterlagen-Paket, das dich auf die Ausbilderrolle vorbereitet. Abgeschlossen wird die Weiterbildung mit einer intensiven Prüfungsvorbereitung auf die IHK-Abschlussprüfung.
Wie läuft das Fernstudium am IST-Studieninstitut ab?
Die Weiterbildung ist für eine Studiendauer von 18 Monaten konzipiert und startet mehrmals jährlich (Februar, April, August, Oktober). Je nach Lerntempo kannst du die Regelstudienzeit um weitere 9 Monate kostenfrei verlängern. Die wichtigsten Punkte zum Ablauf:
- Zu Beginn erhältst du alle Studienhefte digital oder als Printversion, ergänzt um E-Learning-Elemente, Online-Vorlesungen und Web Based Trainings.
- Präsenzphasen sind fester Bestandteil: Insgesamt 8 Seminartage zur Prüfungsvorbereitung und als Vertiefung zu Schlüsselthemen. Die Termine und Standorte (z. B. Düsseldorf, Online) wählst du flexibel.
- Der Lernfortschritt wird durch Einsendeaufgaben und Online-Tests überprüft. Dozierende mit Praxiserfahrung stehen für Rückfragen bereit.
- Der Zugang zum Online-Campus ermöglicht dir den Austausch mit anderen Teilnehmenden, Zugriff auf Zusatzmaterialien und die Organisation deiner Seminartermine.
- Das Fernstudium schließt mit der IHK-Prüfung ab, die in zwei Teilen stattfindet: wirtschaftsbezogene Qualifikationen und handlungsfeldspezifische Qualifikationen.
Die Kombination aus Selbststudium, digitalen Lernmedien und intensiven Seminaren bietet dir maximale Flexibilität für das Lernen neben dem Beruf.
Welche Karrierewege eröffnet dir der IHK-Abschluss im Gastgewerbe?
Mit dem IHK-Abschluss Fachwirt:in im Gastgewerbe qualifizierst du dich für verschiedene Führungspositionen im Hotel- und Gastronomiebereich sowie in verwandten Feldern wie Cateringunternehmen und Systemgastronomie. Typische Einsatzfelder für Absolventinnen und Absolventen sind:
- Betriebsleitung oder stellvertretende Leitung in Hotels, Restaurants und gastronomischen Unternehmen
- Führung von Teams im Catering, in Kantinen, Großküchen oder in der Systemgastronomie
- Verantwortung in den Bereichen Einkauf, Vertrieb, Marketing, Kundenmanagement oder Veranstaltungsorganisation
- Übernahme von Aufgaben als Ausbilder:in oder in der Personalentwicklung
Der öffentlich-rechtliche Abschluss genießt hohe Anerkennung in der Branche und ist bundesweit als Qualifikation für Aufstiegspositionen etabliert. Zusätzlich eröffnet dir der IHK-Abschluss den Zugang zu Bachelorstudiengängen z. B. im Hotelmanagement, da er als Hochschulzugangsberechtigung gilt. Viele Teilnehmende nutzen die Weiterbildung als Sprungbrett zur Selbstständigkeit oder zum Wechsel in größere Verantwortungsbereiche.
Mit welchen Kosten musst du für die Weiterbildung rechnen und welche Finanzierungsmöglichkeiten gibt es?
Die Studiengebühren variieren je nach Format:
- Mit digitalen Studienheften: 3.060 € (18 × 170 € monatlich)
- Mit gedruckten Studienheften: 3.204 € (18 × 178 € monatlich)
Zusätzlich fallen IHK-Prüfungsgebühren an, die du direkt an die Industrie- und Handelskammer entrichten musst.
- Bis zu 50 % Zuschuss durch Aufstiegs-BAföG möglich – dies reduziert deine Eigenkosten erheblich.
- Viele Teilnehmende profitieren von steuerlichen Vorteilen, da die Studiengebühren als Werbungskosten absetzbar sind.
- Ratenzahlung ist Standard. Arbeitgeberzuschüsse oder Bildungsurlaub sind je nach Bundesland möglich.
Informiere dich rechtzeitig über die individuellen Förderoptionen, um die finanzielle Belastung zu minimieren.
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Quelle dieser Kursinfos: Anbieter-Website
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