Für wen eignet sich die Ausbildung zum Ernährungsberater am BTB?

Die Ernährungsberater-Ausbildung am BTB versetzt dich in die Lage, Ernährungsplänge zu schreiben und individuelle Beratungen sowie Vorträge bzw. Seminarveranstaltungen zur gesunden Ernährung und speziellen Diätetik durchzuführen.

Die Ausbildung zum Ernährungsberater am Bildungswerk für therapeutische Berufe (BTB) spricht Menschen an, die sich für gesunde Ernährung, Prävention und persönliche Beratung interessieren. Der Lehrgang ist ideal, wenn du planst, dich beruflich im Gesundheitswesen neu zu orientieren, deine bestehende Tätigkeit in medizinischen, sozialen oder pädagogischen Berufen um eine Zusatzqualifikation zu erweitern oder dich selbstständig als Ernährungsberaterin oder Ernährungsberater aufzustellen. Auch Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger sind willkommen, sofern sie die Bereitschaft mitbringen, sich intensiv, strukturiert und eigenverantwortlich mit Fachwissen rund um Ernährung auseinanderzusetzen. Besonders profitierst du von der flexiblen Zeiteinteilung des Fernstudiums, wenn du berufsbegleitend oder mit weiteren familiären Verpflichtungen lernst.

Zulassungsvoraussetzungen

• Es bestehen keine formellen Zulassungsvoraussetzungen.
• Ein Schul- oder Berufsabschluss ist für die Anmeldung nicht erforderlich.
• Berufserfahrung oder Tätigkeit im Bereich der nichtmedizinischen Heilberufe kann vorteilhaft sein – etwa als Heilpraktikerin, Gesundheitspädagoge, Therapeutin, Angehörige medizinischer Berufe, Mitarbeitende in betreuenden oder gesundheitsorientierten Einrichtungen.

Die Teilnahme ist sowohl für Berufseinsteiger als auch für erfahrene Fachkräfte und Quereinsteigerinnen geeignet. Eine vorherige spezielle Vorkenntnis in Ernährungswissenschaft nicht nötig. Die Ausbildung beginnt mit grundlegenden Inhalten.

Persönliche Voraussetzungen:

• Eigeninitiative und Fähigkeit zum selbstorganisierten Lernen im Fernstudium.
• Interesse an ernährungsbezogenen Themen, gesundheitsfördernder Lebensweise und zwischenmenschlicher Beratung.
• Kommunikative Stärke und Einfühlungsvermögen, um individuelle Beratungen erfolgreich und klientenzentriert durchführen zu können.
• Bereitschaft zur praxisnahen Anwendung des Gelernten, etwa beim Erstellen von Ernährungsplänen oder Durchführen von Beratungsgesprächen.
• Zeitliche Ressourcen für einen mittleren Lernaufwand (ca. fünf bis sechs Stunden pro Woche werden empfohlen).

Zielgruppe im Detail:

• Menschen, die sich nach dem Abschluss als Ernährungsberaterin oder Ernährungsberater selbstständig machen oder beratend tätig werden möchten
• Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Arztpraxen, die Ernährungsberatung zur individuellen Gesundheitsleistung (IGeL) anbieten wollen
• Angehörige medizinischer Pflegeberufe, wie Krankenpflegerinnen, Altenpfleger oder Hebammen, die sich eine Zusatzqualifikation wünschen
• Therapeutinnen und Therapeuten, zum Beispiel Physiotherapeutinnen, Logopäden, Heilpraktiker
• Leute aus Beratung, Bildung und Gesundheitsförderung: etwa angestellte Ernährungsfachkräfte, Personal in Reformhäusern, Naturkostläden, Fitnessstudios, Einrichtungen der Prävention und Verwaltung, Schulen, Kitas
• Pädagoginnen und Pädagogen (z. B. Erzieherinnen, Lehrer), die fundiertes Ernährungswissen in ihren Berufsalltag einbringen und vermitteln möchten
• Alle Interessierten, die ihre Ernährungskompetenz gezielt ausbauen und für sich und andere praxisnah anwenden wollen

Was lernst du in der Ausbildung zum Ernährungsberater beim BTB?

Die Ausbildung beim Bildungswerk für therapeutische Berufe (BTB) ist so aufgebaut, dass du sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Fähigkeiten erhältst, die für eine professionelle Ernährungsberatung wichtig sind. Die Inhalte werden in 25 Studienbriefen sowie durch multimediale Lernmaterialien vermittelt.

Die Kursinhalte im Einzelnen:

• Grundlagen: Ernährungslehre: Allgemeine Grundlagen, Garverfahren und Zubereitungsarten in der Vollwertküche, Bestandteile der Ernährung: die Grundnährstoffe, Bestandteile der Ernährung: Wasser, Bestandteile der Ernährung: Fettlösliche Vitamine, Bestandteile der Ernährung: Wasserlösliche Vitamine, Bestandteile der Ernährung: Mineralstoffe und Spurenelemente, Anatomie und Physiologie des Verdauungstraktes und der Stoffwechselorgane
• Ernährung und Gesundheit: Lebensmittelauswahl in der Vollwerternährung, Prophylaxe durch Ernährung, Untergewicht, Übergewicht, Wunschgewicht, Wege zum Wunschgewicht, Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen, Fasten, Besondere Ernährungsformen
• Diätik: Besondere Ernährung bei Herz‐Kreislauferkrankungen, Besondere Ernährung bei Erkrankungen des Verdauungstraktes, Besondere Ernährung bei Erkrankungen von Leber, Galle, Pankreas, Niere und Harnwegen, Besondere Ernährung bei Gicht, Rheuma und Osteoporose, Besondere Ernährung bei Diabetes, Besondere Ernährung bei Krebserkrankungen, Allergien, Neurodermitis und Mykosen
• Beratung: Verbale und nonverbale Kommunikation, Techniken der Beratung, Praxis der Ernährungsberatung
• Berufskunde: Der Weg in die Selbständigkeit für freie Berufe im Gesundheitswesen, Spezielle Berufskunde für Ernährungsberater

Zur Unterstützung deines Lernprozesses nutzt du digitale Inhalte wie Audiobooks, Videos zu Praxissituationen, Podcasts und ein multimediales Web-Based Training. Zusätzlich bietet dir der KI-Lernassistent "StudyBuddy" jederzeit Hilfe beim Wiederholen, Erklären und Strukturieren des Lernstoffs.

• Wählbare Fachrichtungen: Du kannst die Ausbildung mit Zusatzmodulen wie Heilpflanzenkunde, Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien, Sporternährung, Gewichtsmanagement, vegetarische/vegane Ernährung oder Ernährung in besonderen Lebensphasen erweitern.

Wie verläuft das Fernstudium zum Ernährungsberater?

Der Lehrgang beim BTB ist berufsbegleitend angelegt und hat eine empfohlene Regelstudienzeit von 14 Monaten. Du benötigst etwa 5–6 Stunden Lernzeit pro Woche, kannst die Dauer aber flexibel anpassen. Nach der Anmeldung erhältst du sämtliche Studienunterlagen (gedruckt und digital) sowie Zugang zum Online-Campus, wo du zusätzlich Podcasts, Videos und Webinare nutzen kannst.

• Studienmaterialien: 25 Studienbriefe mit Übungen und Praxisbeispielen, Audiobooks und PDFs, digitale Zwischentests nach jedem Studienbrief, Praxisaufgaben zur Bearbeitung.
• Digitales Lernen: Du nutzt den Webcampus und die mobile Campus-App für flexiblen Zugriff auf alle Lerninhalte.
• KI-Lernassistent: Der StudyBuddy unterstützt dich bei schwierigen Themen und hilft, individuelle Lernpläne zu erstellen.
• Präsenzphase: Im Verlauf der Ausbildung nimmst du an einem zweitägigen Praxis-Seminar teil (wahlweise an Standorten wie Leverkusen, München, Mannheim-Gönnheim oder online). Hier übst du Beratungsgespräche, Fallanalysen und Beratungsmethoden in Rollenspielen.
• Abschluss: Nach Bearbeitung aller Studieninhalte und Bestehen einer schriftlichen Abschlussprüfung (online) erhältst du das BTB-Zertifikat "Ernährungsberater". Die Teilnahme am Praxisseminar ist Voraussetzung für das Zertifikat, andernfalls erhältst du ein Abschlusszeugnis "Ernährungsphysiologische Grundlagen".
• Optionale Webinare: Kostenfreie Online-Seminare zu Spezialthemen stehen bereit.
• Nachbetreuung: Nach Abschluss bietet das BTB eine bis zu 2-jährige kostenfreie Nachbetreuung durch Tutoren und Experten – ideal, wenn du während der Regelzeit nicht alle Prüfungen schaffen solltest oder in der Berufspraxis noch Fragen auftreten.

Welche Möglichkeiten hast du nach der Ernährungsberater-Ausbildung bei BTB?

Als Absolventin oder Absolvent kannst du das erworbene Fachwissen flexibel einsetzen. Typische Arbeitsfelder sind:

• Selbstständige Praxis: Individuelle Beratungsangebote zu Ernährung, Durchführung von Seminaren, Vorträgen und Workshops.
• Einrichtungen des Gesundheitswesens: Ernährungsberatung in Arztpraxen, Apotheken, Pflege- und Betreuungseinrichtungen sowie in Kliniken als unterstützende Maßnahme.
• Unternehmen und Bildungseinrichtungen: Mitarbeit im betrieblichen Gesundheitsmanagement, Beratung in Schulen, Kindergärten, Vereinen und Fitnessstudios.
• Spezialisierung: Mit Zusatzqualifikationen wie Sporternährung oder Heilpflanzenkunde kannst du gezielt auf die Bedürfnisse bestimmter Zielgruppen eingehen (z. B. Sportlerinnen und Sportler, Menschen mit Unverträglichkeiten, Senioren).

Durch das breite Grundlagenwissen kannst du fundiert für Gesundheit und Prävention beraten, Vorträge halten sowie Konzepte für individuelle oder Gruppenberatung entwickeln. Die BTB-Mitgliedschaft im Berufsverband für freie Gesundheitsberufe (DGGP e. V.) ist für das erste Jahr kostenlos und erleichtert deinen Berufseinstieg und die Netzwerkbildung.

• Unterstützung bei Existenzgründung: Das BTB bietet spezialisierte Beratungen zu den Themen Gründung, Marketing und rechtliche Aspekte an – ein Vorteil besonders für alle, die eine eigene Praxis eröffnen möchten.

Bitte beachte: Ernährungsberatung richtet sich an gesunde Menschen oder zur Prävention; therapeutische Maßnahmen bei Erkrankungen dürfen nur von speziell ausgebildeten und staatlich anerkannten Fachpersonen durchgeführt werden.

Kosten und Finanzierungsoptionen der Ausbildung

Die Gesamtkosten für die Ausbildung zum Ernährungsberater beim BTB betragen aktuell rund 2.128 € (Stand 2024). Die Gebühren kannst du flexibel in monatlichen Raten von ca. 152 € zahlen. Im Preis enthalten sind sämtliche Studienmaterialien, Tutorbetreuung, Zugang zum Online-Campus, der KI-Lernassistent StudyBuddy, Teilnahme am Praxisseminar und kostenfreie Webinare.

Mögliche Zusatzkosten:

• Fahrt- und Unterkunftskosten bei Präsenzseminaren, falls du diese nicht online absolvierst
• Optional zusätzliche Fachliteratur oder weiterführende Seminare

Finanzierung und Förderung:

• Der Lehrgang ist nach AZAV zertifiziert und damit zu 100 % durch einen Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit förderfähig (z. B. bei Umschulung, Arbeitslosigkeit oder beruflicher Neuorientierung).
• BTB bietet einen Sozialrabatt von 10 % für bestimmte Gruppen, u. a. Studierende, Azubis, Arbeitslose, Rentner, Menschen mit Behinderung und Ehrenamtliche. Hierzu einfach bei der Anmeldung den Rabattcode "VORTEIL10" angeben und Nachweis beilegen.
• Weitere Fördermöglichkeiten: Bildungsscheck NRW, Bildungsprämie, Aufstiegs-BAföG, Weiterbildungsstipendium für Berufseinsteiger (je nach Bundesland und persönlicher Situation).
• Steuerliche Absetzbarkeit: Viele Kosten wie Studiengebühren, Fahrtkosten und Prüfungsgebühren lassen sich in der Regel steuerlich geltend machen.

Das BTB unterstützt dich bei der Beratung rund um Fördermöglichkeiten und Antragsstellung. So kannst du die Ausbildung individuell an deine finanzielle Situation anpassen.