Du kannst ein MBA-Fernstudium problemlos auch an verschiedenen deutschen Hochschulen aus dem Ausland absolvieren. Du solltest bei der Wahl deines Studiengangs darauf achten, ob der Studiengang verpflichtende Präsenzen enthält bzw. ob es Seminare gibt, die auch virtuell angeboten werden, und ob die Onlineklausuren schreiben kannst.
Möglich ist dies beispielsweise im MBA-Programm an der IU Internationalen Hochschule. Der MBA dauert im Vollzeitstudium 2–4 Semester, je nach Voraussetzungen. Es gibt keine Präsenzseminare, Veranstaltungen finden virtuell statt. Klausuren kannst du als Onlineklausuren schreiben.
Dasselbe gilt für den MBA General Management an der AKAD University.
Beide MBA stellt dieses Video vor:

Weitere MBA-Programme, die du dir genauer anschauen solltest, findest du hier: Fernstudium MBA: Die 20 besten Programme im Vergleich
Zu deinen weiteren Fragen:

kann ich mich akkreditieren auch ohne in Deutschland gemeldet zu sein

Du meinst wahrscheinlich „immatrikulieren“. Ja, das kannst du.

gibt es die möglichkeit dazu, dies steuerlich gelten zu machen, vllt auch erst später, wenn ich mich nach einigen jahren wieder in Deutschland Meldepflichtig melde?

Wir können hier keine Steuerberatung leisten. Aber unserer laienhaften Meinung nach, machst du die Aufwände für das Jahr geltend, in dem sie anfallen. Je nach Steuergesetzgebung in Dubai kannst du die Kosten dort ggf. geltend machen.

wie hoch ist der lernaufwand wöchentlich?

Der Lernaufwand ist unterschiedlich hoch, je nach Studiengang und gewählten Zeitmodell, sowie abhängig von deinen persönlichen Voraussetzungen. Im Vollzeitstudium solltest du etwa 30 Stunden einplanen.

kann ich bereits abgeschlossen Studienfächer aus 2015 in dem MBA programm gelten machen?

Vorleistungen z.B. aus vorherigen, abgebrochenen Studiengängen, kannst du je nach Studiengang und Hochschule anerkennen lassen. Mit abgeschlossenen Studiengängen ist das u.W. nicht möglich. Die Vorleistungen solltest du vor der Bewerbung prüfen lassen.

benötige ich ein englisch nachweis auch wenn ich seit 4 jahren im ausland (Dubai) englischsprachig Berufstätig bin?

Der MBA an der IU wird beispielsweise in mehreren Varianten und Vertiefungen angeboten. Wenn du eine englischsprachige Variante wählst, musst du auch deine Englischkenntnisse nachweisen. Das geht z.B. via TOEFL oder Duolingo-Englischtest. Wenn du eine deutschsprachige Variante wählst, musst du i.d.R. nichts nachweisen.