Als Berufserfahrung zählt in der Regel einschlägige Berufserfahrung in Vollzeit. Einschlägig heißt, dass die Berufserfahrung zum Studiengang passen sollte. Für Master-Studiengänge wird z.B. an der IU häufig auch eine leitende Tätigkeit gefordert, etwa im Umfang von mindestens 5 Jahren.
Selbstständigkeit kann hier auch zählen, sollte aber auch entsprechend nachgewiesen werden können.
Letztendlich hängt es vom Studiengang ab, für den du dich interessierst, und von den Anforderungen der Hochschule.