Ernährungsmanagement, Bachelor of Science

Fernstudiengang @ APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft 

Der berufsbegleitende Bachelorstudiengang „Ernährungsmanagement“ an der APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft vermittelt fundierte Kenntnisse über Ernährung, Gesundheitsförderung, Lebensmittelqualität und rechtliche Aspekte. Studierende lernen, Ernährungssituationen zu bewerten, zu planen und umzusetzen. Der Studiengang umfasst auch lebensmittel- und betriebswissenschaftliche Themen sowie interdisziplinäre Fachkenntnisse. Absolventen können in Bereichen wie Ernährungsberatung, Prävention von Krankheiten und Qualitätsmanagement im Lebensmittelbereich tätig werden. Das Curriculum orientiert sich an hohen branchenspezifischen Standards für optimale Berufsvorbereitung.

Auf einen Blick

Anbieter APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft, Fachhochschule mit Sitz in Bremen
Fachrichtung Gesundheit & SozialesErnährungswissenschaften
Abschluss Bachelor of Science (B.Sc.)
Dauer 6 Semester
ECTS 180 Credit-Points
Unterrichtssprache Deutsch
Studieninhalte Einführung in Ernährungswissenschaften und wissenschaftliches Arbeiten, Kompetenzen für Studium und Karriere, Kommunikation, Visualisieren und Präsentieren, Grundlagen der Naturwissenschaften, Grundlagen der Medizin: Anatomie, Physiologie und ausgewählte Krankheitsbilder, Public Health, Handlungsfelder der Prävention: Stress, Sucht, Ernährung und Bewegung, Einführung in die Chemie und Biochemie I: Nährstoffe und Membranen, Angewandte Forschungsmethoden, Gesundheitsbezogenes Motivationsmanagement, Ernährungsphysiologie und Ernährungsempfehlungen, Grundlagen des Rechts und der Sozial- und Krankenversicherung, Spezielle Aspekte der Kommunikation, Biochemie II: Nährstoffaufnahme und Stoffwechsel, Zielgruppenspezifische Ernährungslehre, Projektarbeit, Allgemeine BWL, Marketing, Lebensmittelerzeugung und Lebensmittelrecht, Lebensmittelchemie, -analytik und Lebensmittelsicherheit, Theorie und Praxis der Diätetik, Gruppenprojekt, Ernährungsmedizin und klinische Ernährungstherapie uvm.
Präsenzphasen 96 Stunden in Bremen sowie ein Praktikum von 600 Stunden
ZFU-Zulassung Die staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) hat den Kurs Ernährungsmanagement unter der Nummer 1119121 zugelassen.
Kursstart jederzeit
Kosten
ab 268 € monatlich
ab 11448 € insgesamt
Mehr Infos http://www.apollon-hochschule.de

Zulassungsvoraussetzungen

  • Bewerber müssen über eine Hochschulzugangsberechtigung gemäß § 33 Abs. 3-4 sowie 5 Bremisches Hochschulgesetz (BremHG) verfügen
  • es wird ein abgeschlossenes Hochschulstudium in einem relevanten Fachbereich oder eine vergleichbare Qualifikation vorausgesetzt
  • Kenntnisse im Bereich Ernährungswissenschaften oder verwandten Disziplinen sind von Vorteil
  • Erfahrungen im Gesundheits- oder Ernährungssektor können die Zulassungschancen erhöhen
  • bei ausländischen Abschlüssen ist eine Gleichwertigkeitsprüfung erforderlich. Ausreichende Deutschkenntnisse sind notwendig

 

Details

Der Fernstudiengang „Ernährungsmanagement“ der APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft richtet sich an Studierende, die ihr Wissen im Bereich Ernährung vertiefen und ihre Kompetenzen im Gesundheitswesen ausbauen möchten. Der Bachelorstudiengang umfasst 180 Credit Points und ist berufsbegleitend konzipiert, sowohl in Vollzeit (36 Monate) als auch in Teilzeit (48 Monate) absolvierbar.

Die Studierenden erwerben während des Studiums fundierte Kenntnisse über naturwissenschaftlich-physiologische Zusammenhänge, öffentliche Gesundheitsförderung, Lebensmittelqualität sowie rechtliche Aspekte bei der Beurteilung von Lebensmitteln. Sie werden befähigt, Ernährungssituationen zu bewerten, zu planen, umzusetzen und zu evaluieren. Zudem deckt der Studiengang lebensmittelwissenschaftliche sowie betriebliche Aspekte ab und vermittelt interdisziplinäre Fachkenntnisse aus den Bereichen Naturwissenschaften, Ernährungswissenschaften und Lebensmittelwissenschaften.

Das Ziel des Studiums ist es, Absolventinnen und Absolventen für Tätigkeiten im öffentlichen oder privaten Sektor zu qualifizieren, z.B. in den Bereichen Ernährungsberatung, Prävention ernährungsbedingter Erkrankungen oder Qualitätsmanagement im Lebensmittelbereich. Die Studierenden können nach dem Abschluss des Studiums in der Ernährungs- und Verbraucherberatung, im Qualitätsmanagement von Lebensmitteln oder im Bereich der öffentlichen Verpflegung tätig werden.

Das Curriculum des Studiengangs wurde auf Basis der Anforderungen des Spitzenverbandes der GKV und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung entwickelt. Die Absolventinnen und Absolventen sind somit optimal auf eine wissenschaftlich fundierte Tätigkeit im Bereich des Ernährungsmanagements vorbereitet.

Studienberatung

Fragen zum Studium Ernährungsmanagement? Stellen Sie Ihre Frage hier, auch anonym. Ein Mitarbeiter der Einrichtung APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft oder die Redaktion wird Ihnen antworten.

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