Ausbildung zum Ernährungsberater: Per Fernstudium und Fernunterricht

„Ernährungsberater“ ist ein mittlerweile beliebtes Ausbildungziel, nicht zuletzt deshalb, weil die Nachfrage nach qualifizierten Ernährungsberatern hoch ist. Gesunde Ernährung kann einen wichtigen Teil zur Prävention von Krankheiten beitragen, ebenso zur Behandlung bestimmter Krankheiten. Kenntnisse in Ernährungsberatung können als weiterbildende Qualifikationsmaßnahme über ein Fernstudium an einer Fernschule absolviert werden. Die wichtigsten Fernkurse werden hier vorgestellt.

Berufsbezeichnung und Selbstständigkeit

Foto: © Daniel Vincek/Fotolia

Ernährungsberater oder Ernährungsberaterin ist in Deutschland keine geschützte Berufsbezeichnung. Das bedeutet, das sich im Prinzip jede Person „Ernährungsberater“ nennen darf; um etwas mehr Transparenz auf dem Markt zu schaffen, vergibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung  Zertifikate an eigens ausgebildete Ernährungsberater.

Wer eine Selbstständigkeit anstrebt, für den ist das Zertifikat der DGE vielleicht gar nicht so wichtig. Zumal nicht jeder, der im Bereich Ernährung berät und coacht mit den Richtlinien der DGE konform geht. Etabliert hat sich mittlerweile auch die Bezeichnung „Food Coach”, die etwas moderner klingt. 

Tipp für alle, die sich selbstständig machen wollen: Warum nicht von Anfang an auf eine besondere Art von Diat in Kombination mit dem entsprechenden „Lifestyle” konzentrieren? Beispiele: Paleo-Foodcoach, Berater/-in für vegane Ernährung, Ernährungsberatung für ayurvedische Ernährung. 

Diätassistenten, Ökotrophologen und Ernährungsmediziner

Vom Berufsbild des Ernährungsberaters abzugrenzen sind die Berufsbilder Diätassistent, Ökotrophologe und Ernährungsmediziner.

• Diätassistent ist eine geschützte Berufsberufsbezeichnung, die nach einer 3-jährigen Ausbildung an einer staatlich anerkannten Schule genutzt werden darf.
• Um hingegen Ökotrophologe zu werden, bedarf es eines Studiums an einer Fachhochschule oder Universität, das sich mit Ernährungslehre, Diätik und Gesundheitslehre beschäftigt.
• Ernährungsmediziner sind Ärzte mit einem zusätzlichen Ausbildungsnachweis.

Gemeinsam ist diesen Berufsbildern auch, dass ihre Ernährungsberatung sich an Kranke richtet und versucht, diese zu heilen. Die Berufe können nicht über eine Fernschule oder Fernhochschule erlernt werden; für die Ausbildung bzw. das Studium sind Präsenzeinrichtungen erforderlich.

Ausbildung, Weiterbildung und Studium zum Ernährungsberater

Im Gegensatz zu Diätassistenten, Ökotrophologen und Ernährungsmediziner richtet sich die Beratung von Ernährungsberatern an Gesunde, deren Lebensqualität und Krankheitsresistenz durch eine gute Ernährung gesteigert werden soll. Ernährungsberater darf sich im Prinzip jeder nennen, ohne eine fundierte und systematische Weiterbildung oder Ausbildung in diesem Bereich ist es aber praktisch nicht möglich, sich sicher, seriös und nachhaltig auf dem Markt zu bewegen.

Die Weiterbildung kann über via Fernunterricht stattfinden; verschiedene Fernschulen bieten längere Kurse an, die mit Ausbildungen gleichgesetzt werden können und mit Zertifikaten abschließen. Vorteil: Fernunterricht ist in der Regel günstiger und flexibler als Unterricht mit Präsenzzeiten. Und per Fernunterricht können Sie sich ggf. auch nebenberuflich weiterbilden oder sogar umschulen.

Auch Fernhochschulen bieten Kurse, die mit einem Hochschulzertifikat abschließen. Insbesondere Letztere bürgen für eine wissenschaftliche fundierte Ausbildung. Mittlerweile gibt es sogar den ein oder anderen Fernstudiengang, der mit einem Bachelor oder Master abschließt. Mehr dazu weiter unten.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung vergibt zudem Zertifikate an ausgebildete Ernährungsberater, die die Qualität auf dem Markt sichern sollen.

Tipp: Mit einer Ausbildung einer Fernschule oder Fernhochschule und zusätzlich einem DGE-Zertifikat sind Sie auf der sicheren Seite, wenn Sie den Weg des Fernstudiums wählen und sich als Ernährungsberater selbstständig machen wollen.

Fernschulen und Fernhochschulen

Eine Reihe an Fernschulen bieten Fernkurse an, die mit einem Zertifikat abschließen; mit der APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft bietet sogar eine Fernhochschule einen Fernkurs Ernährungsberatung an. Eine Auswahl an Fernschulen und Fernhochschulen im Überblick:

• APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft
• IFE Brinkhaus
• Impulse-Schule
• Bildungswerk für therapeutische Berufe
• Klett-Fernschulen HAF, FEB, SGD und ILS
• IST-Studieninstitut
• Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement
• SRH Fernhochschule
• Hochschule Anhalt

Die Kurse der Fernschulen und Fernhochschulen unterscheiden sich zum Teil stark in Dauer, Inhalten und Kosten; vor der Entscheidung für eine Einrichtung sollte Ihnen bewusst sein, zu welchem Zweck Sie Ernährungsberater werden möchten. Dementsprechend können Sie auch die richtige Fernschule und einen passenden Kurs wählen.

Fernkurse: Weiterbildung, Ausbildund oder Umschulung

Einige Fernkurse zum Ernährungsberater sollen im Folgenden kurz vorgestellt werden.

• Die APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft bietet viele Hochschulzertifkatskurse, darunter auch den Kurs Ernährungsberater. Der Lehrgang dauert 6 Monate und schließt mit einem Hochschulzertifikat ab. Er richtet sich vorwiegend an Interessierte mit medizinischem Assistenzberuf.
• IFE Brinkhaus, Institut für Fortbildung im Ernährungs- und Gesundheitsbereich, bietet den Kurs Food Coach, der insgesamt 11 Monate dauert, monatlich etwa 175 EUR kostet und mit einem Zertfikat abschließt.
• Die Studiengemeinschaft Darmstadt SGD bietet einen 14-monatiges Fernstudium Ernährungsberater, das sich an alle Interessierten richtet, die als Ernährungsberater arbeiten wollen. Der Kurs schließt mit einem SGD-Zertifikat ab und kann durch Bildungsgutschein zu 100 % durch das Jobcenter gefördert werden.

Hier einige Kurse im Überblick:

*Ohne Gewähr.
Tagesaktuelle Angaben erhalten Sie beim Anbieter direkt.

Eine Übersicht über alle Kurse finden Sie hier: Ernährungsberatung: Alle Fernkurse im Vergleich.

Fernstudium: Bachelor oder Master im Bereich Ernährung

Für alle, denen ein Fernkurs nicht reicht und die sich stattdessen lieber an einer Hochschule auf akademischen Niveau mit dem Thema beschäftigen wollen, stehen einige wenige Fernstudiengänge zur Auswahl. 

Gut zu wissen: Obwohl ein Studium in der Regel ein Abitur oder die FH-Reife voraussetzt, können Sie unter Umständen auch ohne Abitur studieren. Vorausgesetzt dafür werden in der Regel eine abgeschlossene Berufsausbildung und Berufserfahrung von mehreren Jahren. Weitere Infos zum Studium ohne Abitur finden Sie hier.

Im Folgenden erst einmal die wichtigsten Fernstudiengänge im Überblick:

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Tagesaktuelle Angaben erhalten Sie beim Anbieter direkt.

Weitere Fernstudiengängen (Bachelor und Master) finden Sie hier: Medizin und Gesundheitswissenschaften: Fernstudiengänge im Vergleich.

Weitere Informationen

• Deutsche Gesellschaft für Ernährung
• Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz
• Artikel Ernährungsberatung in Wikipedia
• Forum zum Thema Ernährung auf gesundheit.de
• Ernährungsberatung-Ausbildung, alle Kurse Ernährungsberatung im großen Verzeichnis von fernstudi.net
• Fernstudium für Ernährungsberater, einige Bachelor- und Master-Studiengänge

Fragen zur Ausbildung und Weiterbildung für Ernährungsberater? Bitte nutzen Sie die Kommentarfunktion. Sie können auch zu jedem einzelnen Fernkurs hier im Verzeichnis Fragen stellen, die Ihnen von der Redaktion oder direkt von der Fernschule beantwortet werden.